- River Kwai -

River Kwai. Ongeveer 50 meter van het Wed, vind je Thais restaurant River Kwai beneden aan de werf, vlak vóór de Gaardbrug op de Oude Gracht in Utrecht. Zowel de kok als de ingrediënten zijn voor 100% authentiek Thais. De bediening neemt je mee op een culinaire tocht door Thailand.

Geschiedenis. Thais restaurant River Kwai laat de ingrediënten wekelijks overvliegen uit centraal Thailand. Echte Thaise ingrediënten, de kok is Thais, de bediening is Thais en in het bijzonder ook de gerechten. In Thailand kookt men op een andere wokbrander dan in andere Aziatische landen, Thais restaurant River Kwai heeft een authentieke brander in de keuken laten installeren.

Sfeer & interieur. De sfeer is rustig en ontspannen. Voor wie niet bekend is in deze keuken, kan rekenen op het personeel. Beschrijf je wensen en wat je lekker vind en het personeel helpt je een keuze te maken. Het is in Thailand niet de bedoeling zo veel mogelijk gerechten tegelijk op te scheppen, maar gerecht na gerecht. Zo proef je elk gerecht apart en toon je respect voor de kok. Dit geldt trouwens voor de meeste Aziatische landen.

Keuken & kaart. In centraal Thailand is de keuken doorgaans minder heet dan in de rest van Thailand. Veel mensen denken dat de Thaise keuken per definitie heet / pittig is, echter klopt dit beeld niet helemaal. De centraal Thaise keuken bestaat uit vier smaken: zout, zuur, zout en pittig. De Thaise keuken is bovendien zeer mager. Voor de mensen die wel lekker willen eten, maar ook op de pondjes letten is dit dus een zeer geschikt restaurant.